Revue de presse

Un savoir faire reconnu

 
Quelques articles dans la presse locale...

• Le 29 juillet 1997, Centre Presse : "Les établissements Serin primés à Rodez"
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• Le 29 juillet 1997, Midi Libre : "Premier prix mérité pour Roland"
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• Le 27 juillet 2000, Midi Libre : "Le plus célèbre des instits fait ses courses à Rodez"
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• Le 28 juillet 2000, Midi Libre : "Une saucisse sachant sécher sans s'assécher"
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• Le 3 août 2000, Centre Presse : "Chez Serin, le porc est une coche"
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Et une référence régionale...

• Une sélection dans le guide Cuisine et Terroir en 2003
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• Une citation dans la collection Al Cantou "Baraqueville Sauveterre"

• Classé dans L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
  "Midi Pyrénées, Produits du terroir et recettes traditionnelles"